I CACCIAGALLI
Zagreo
Roccamonfina Indicazione Geografica Tipica

Zagreo

707122

Uvaggio
Fiano 100%

Zona di produzione
Località Cacciagalli, Teano (Ce) 200 slm

Metodo di coltivazione
Agricoltura biologica e biodinamica

Tipologia dei terreni
Di natura vulcanica, sciolti, sabbioso calcarei con buona sostanza organica

Sistema di allevamento
Guyot

Densità di impianto
4.400 per ettaro

Resa per ettaro
40-50 q

Epoca di vendemmia
Terza decade di settembre

Raccolta
A mano

Lieviti
Indigeni

Vinificazione
Vinificato ed affinato in anfora con lunghe macerazioni

Non filtrato, non chiarificato

Zagreo 2013