Azienda agricola e Wine Resort nel comune di Teano, nell’areale del vulcano spento di Roccamonfina.
Lucno
Uvaggio:
Piedirosso 100%
Zona di produzione Località Cacciagalli, Teano (Ce), 200 slm Metodo di coltivazione Agricoltura biologica e biodinamica Tipologia dei terreni Di natura vulcanica, sciolti, sabbioso calcarei, con buona sostanza organica Sistema di allevamento Guyot Densità di impianto 4.400 piante per ettaro Resa per ettaro 40-50 q Epoca di vendemmia Prima decade di ottobre Raccolta A mano Lieviti Indigeni Vinificazione Vinificato ed affinato in anfora Non filtrato, non chiarificato
Descrizione: Il Mille de I Cacciagalli è un vino rosso carnoso e polposo frutto di un uvaggio che parla campano. Capace di coniugare il carattere scattante, fresco e creativo del piedirosso, con l’educazione e l’alcol dell’aglianico e gli spigoli e i tratti rustici del pallagrello nero.